Ubicado dentro de una antigua cooperativa reconvertida en bodega de vinos naturales (Vinyes Tortuga), el Analògic nace en 2023 de la mano del cocinero Borja Tomàs.
Nuestra apuesta: una cocina honesta y de temporada, elaborada con sencillez y pensada para ser compartida.
Al ser una carta de temporada muchos platos van cambiando, pero los hay clásicos como la rusa (Homenaje en el restaurante Bambarol) o el Bikini de pollo al curry con sisho verde.
